LECHE KM 0,
ELABORACIÓN DIARIA,
LECHE DE PASTOREO
marcamos la diferencia
¿Qué es la leche KM 0?
Nuestro compromiso con el medio ambiente y lo rural hace que nos preocupemos por los ganaderos de nuestra tierra. Por eso recogemos a diario la leche en la ganadería familiar El Coto.
Elaboración Diaria
La familia Vallejo Hernández realiza todos los días el queso fresco. Recoger la leche KM 0 y elaborarla diariamente, marca la diferencia consiguiendo que, los productos sean de máxima calidad.
¿Qué es la Leche de Pastoreo?
Es la que proviene de explotaciones ganaderas que tienen a sus vacas pastando al aire libre. Desarrollan sus hábitos en un ambiente natural como sucede en la ganadería familiar El Coto.
Características de nuestros Productos
Queso Nata de Cantabria D.O.P
Nuestro Queso de Nata de Cantabria D.O.P. es un queso graso, tierno, obtenido a partir de leche de vaca frisona (Ganadería El Coto), con una maduración mínima de siete días. Tiene forma paralelepípeda con un peso de 500 y 2000 grs.
de corteza blanda color huevo.
Yogures
Nuestro Yogurt es un producto lácteo obtenido mediante la fermentación de la leche de la Ganadería Familiar El Coto, por medio de bacterias lactobacillus y streptococcus.
Queso Fresco
Nuestro Queso Fresco es un tipo de queso blando. No tiene proceso de maduración.
Su elaboración es diaria con leche de KM 0, de la Ganadería Familiar El Coto.
